نورنیوز-گروه اجتماعی: محمد ستایش، متخصص طب سنتی ایرانی و عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی کرمان، با اشاره به کوتاه‌تر شدن روزها و کاهش دما در پاییز گفت: تغییر فصل می‌تواند بر بدن اثر بگذارد و بهتر است سبک زندگی و تغذیه با شرایط آب‌وهوایی هماهنگ شود. او بر اساس دیدگاه طب ایرانی، پاییز را دارای مزاج سرد و خشک دانست و گفت: افراد، به‌ویژه کسانی که مزاج سرد و خشک دارند، باید به مراقبت‌های تغذیه‌ای توجه کنند.
ستایش توصیه کرد: تا حد امکان میوه‌های متناسب با فصل و اقلیم محل زندگی مصرف شوند. به گفته او، انتخاب و میزان مصرف میوه باید با وضعیت جسمی افراد هماهنگ باشد و مبتلایان به بیماری‌هایی مانند دیابت در مصرف میوه‌های شیرین، آبدار و خشک دقت بیشتری کنند.
توصیه‌هایی درباره میوه‌های پاییزی
این متخصص انار را از میوه‌های شاخص پاییز دانست و گفت: در طب ایرانی برای آن خواصی مانند کمک به تقویت معده و کبد و رفع یبوست مطرح شده است. او افزود: انار ترش، ملس و شیرین از نظر مزاج و موارد مصرف یکسان نیستند؛ افراد دارای معده یا مزاج سرد و خشک بهتر است در مصرف انار ترش احتیاط کنند و مبتلایان به دیابت نیز به‌دلیل قند بیشتر، در مصرف انار شیرین محدودیت داشته باشند. به گفته او، افراد سالم می‌توانند انار را یک تا دو ساعت پس از غذا و همراه دانه‌هایش مصرف کنند.
ستایش درباره خرمالو تأکید کرد: این میوه باید کاملاً رسیده باشد؛ خرمالوی نارس و گس به‌دلیل داشتن تانن می‌تواند یبوست ایجاد کند. او همچنین به افراد مبتلا به دیابت توصیه کرد به‌علت شیرینی خرمالو، در مصرف آن احتیاط کنند.
به گفته این متخصص، مرکبات منبع ویتامین C هستند، اما مصرف زیاد لیموترش یا لیموشیرین ممکن است برای افراد دچار رفلاکس مناسب نباشد. او پیشنهاد کرد میوه با معده خالی مصرف نشود و معمولاً یک تا دو ساعت پس از غذا میل شود.
شلغم و «به» در روزهای سرد
ستایش شلغم را از خوراکی‌های رایج فصل سرد دانست و گفت: در طب ایرانی برای آن خواصی مانند کمک به نرم شدن مجاری تنفسی مطرح شده است. او بخارپز کردن شلغم را روش مناسبی برای پخت آن عنوان کرد و افزود: تهیه شربت شلغم با شکر برای افراد مبتلا به دیابت یا در معرض ابتلا به آن مناسب نیست.
او درباره میوه «به» نیز گفت: به‌دلیل بافت متراکم، مصرف پخته آن را می‌توان به مصرف خام ترجیح داد؛ از جمله در خورش، مربا یا دمنوش. ستایش افزود دانه به نباید جویده یا خورده شود، اما می‌توان آن را در آب جوش گذاشت و از لعاب آن استفاده کرد؛ لعابی که در طب سنتی برای مرطوب کردن گلو و تسکین سرفه خشک به کار می‌رود.
توصیه‌های مطرح‌شده درباره خواص و مزاج مواد غذایی، دیدگاه‌های منسوب به طب ایرانی است و جایگزین توصیه‌های پزشکی، به‌ویژه برای افراد مبتلا به بیماری‌های زمینه‌ای، نیست.
