نمک
-
کشف عجیب دانشمندان؛ یک ترکیب قارچی نمک را ۷۱ درصد شورتر می‌کند
پژوهشگران چینی دریافته‌اند که افزودن پپتیدهای استخراج‌شده از یک قارچ خوراکی می‌تواند شوری درک‌شده نمک را تا ۷۱ درصد…
-
کم مصرف کردن نمک هم به حافظه آسیب می‌زند
پژوهش جدید دانشمندان چینی نشان می‌دهد که مصرف بسیار کم نمک ممکن است به اندازه مصرف بیش از حد آن به حافظه آسیب برساند.
-
نمک زیاد،قاتل خاموش سلامت ایرانی‌ها/توصیه‌هایی برای کاهش مصرف
متخصص تغذیه با اشاره به مرگ 1.7میلیون نفر براثر مصرف زیاد نمک در جهان توصیه‌هایی برای کاهش مصرف نمک ارائه کرد.
-
-
راز طول عمر در سفره 100 ساله‌ها ؛ شکر کمتر، سبزی بیشتر
نتایج مطالعه 20 ساله دانشگاه تافتس نشان می‌دهد فرزندان صدساله‌ها با مصرف بیشتر ماهی، میوه و سبزیجات و کاهش شکر و نمک،…
-
-
نمک سر سفره خطر فشار خون و زوال عقل را افزایش می‌دهد
یک پژوهش تازه نشان می‌دهد افزودن نمک به غذا سر سفره می‌تواند خطر بیماری‌های قلبی، فشار خون بالا و حتی کاهش توانایی‌های…
-
نجات جان هزاران نفر فقط با یک تغییر کوچک
مطالعات جدید نشان می‌دهد که کاهش مقدار نمک در نان‌های فرانسوی و غذاهای بسته‌بندی‌شده در انگلیس، حتی به مقدار بسیار کم،…
-
ایرانی‌ها روزانه چقدر نمک مصرف می‌کنند؟
مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت گفت: مصرف روزانه نمک در ایران بیش از 10 گرم است که حدود 47 درصد نمک مصرفی…
-
یک اشتباه تغذیه‌ای که پوست را پیر می‌کند
بسیاری از افراد ممکن است بدانند خوردن بیش از حد غذاهای شور می‌تواند خطر ابتلا به فشار خون بالا و بیماری مهلک قلبی را…