شیر (31 خبر)

نتایج یک پژوهش علمی جدید نشان می‌دهد شیر گاو به دلیل ترکیب طبیعی کلسیم، پروتئین و سایر مواد مغذی، همچنان یکی از مؤثرترین گزینه‌ها برای حفظ سلامت استخوان‌ها و پیشگیری از شکستگی محسوب می‌شود.

با وجود افزایش محبوبیت نوشیدنی‌های گیاهی، پژوهش‌های علمی جدید نشان می‌دهند که شیر گاو به دلیل ارزش غذایی بالاتر، همچنان گزینه‌ای برتر و ضروری برای تضمین رشد مناسب کودکان و تقویت سیستم اسکلتی آن‌ها محسوب می‌شود.

فریزر وسیله خوبی برای ذخیره خوردنی‌هاست اما همه مواد غذایی را هم نمی‌توان در فریزر گذاشت زیرا گاهی یخ‌زدگی، باعث خراب شدن مواد غذایی می‌شود.

با وجود تعیین قیمت شیر خام 29 هزار و 500 تومان، وعده توزیع ارزان‌قیمت چهار قلم لبنیات هنوز در بازار دیده نمی‌شود. همزمان، کمپین «نخریدن لبنیات» طبق گزارش‌ها قیمت‌ها را پایین نیاورده و فشار بیشتری به تولیدکنندگان و خرده‌فروشان وارد کرده است.

بازار لبنیات در بلاتکلیفی قرار دارد و وعده کاهش قیمت چهار قلم پرمصرف هنوز اجرایی نشده و وزارت جهاد کشاورزی در برابر سردرگمی تولیدکنندگان و مصرف‌کنندگان سکوت کرده است.

4 قلم محصول لبنی یارانه‌ای از هفته آینده به بازار بازمی‌گردد. بر اساس اعلام دبیر انجمن صنایع لبنی، شیر، پنیر و ماست با قیمت مصوب و ارزان عرضه می‌شوند تا بخشی از گرانی 80 درصدی سال گذشته کاهش یابد و سهم مردم از لبنیات تامین شود.

سخنگوی سازمان تعزیرات حکومتی از تعیین نرخ 29 هزار و 500 تومان برای شیر خام و ابلاغ قیمت مصوب چهار قلم کالای لبنی حمایتی خبر داد. وی با تأکید بر تشدید بازرسی‌ها، به‌ویژه در استان اصفهان، اعلام کرد که با هرگونه عرضه بالاتر از نرخ‌های مصوب، برخوردی شدید و بدون اغماض صورت خواهد گرفت تا ثبات بازار حفظ شود.

مدیر دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت اعلام کرد که اجرای برنامه شیر مدارس به دلیل افزایش قیمت لبنیات و عدم ارائه شیر با نرخ توافق‌شده تاکنون محدود مانده، اما با همکاری استانداران روند اجرای آن در سراسر کشور آغاز خواهد شد.

افزایش قیمت شیر و محصولات لبنی، تنها یک مشکل اقتصادی نیست، بلکه یک هشدار جدی به دولت برای تقویت امنیت غذایی است. اگر سیاست‌های حمایتی مناسب به موقع اعمال نشود، کاهش مصرف لبنیات در میان اقشار آسیب‌پذیر، پیامدهای بلندمدتی برای سلامت عمومی خواهد داشت. تضمین دسترسی پایدار به مواد غذایی پایه، نه تنها یک وظیفه اقتصادی، بلکه یک مسئولیت اخلاقی دولت‌های مدرن است.

پس از یک سال توقف و چند ماه چالش بر سر بودجه و قیمت شیر، طرح توزیع شیر رایگان مدارس دوباره وارد مرحله اجرا شده است. اما اختلاف قیمتی با کارخانه‌ها، آغاز طرح را به تعویق انداخت.