افزایش قیمت نان در نانوایی‌های آزادپز، بدون ضابطه و با بهانه‌هایی مانند افزودن کنجد یا تغییر اندازه چانه، موجب نگرانی گسترده مردم شده است. نبود نظارت مؤثر و چندگانگی مدیریتی، فضای بی‌ثباتی را تشدید کرده و نیاز به اصلاح فوری را دوچندان کرده است.

معاون هماهنگی امور اقتصادی استاندار تهران افزایش قیمت نان در سال آینده را کذب محض عنوان کرد و گفت:هیچ صحبتی در خصوص افزایش قیمت نان نداشته‌ایم.

رئیس اتاق اصناف تهران هرگونه افزایش قیمت نان در استان را تخلف اعلام کرد و گفت: هنوز مصوبه ای برای افزایش قیمت اعلام نشده است.

ایران بزرگ ترین مصرف‌ کننده نان در جهان است . میانگین مصرف روزانه نان برای هر ایرانی، 320 گرم است یعنی در سال 117 کیلوگرم. این میزان در جهان معادل 23 کیلوگرم است و ایرانی‌ها بیش از 5 برابر آمار جهانی نان میخورند. حالا قیمت این ماده غذایی در 10 استان، 25 درصد افزایش پیدا کرده است .

با توجه به اینکه هنوز خبر رسمی مبنی بر افزایش قیمت نان اعلام نشده، نانوایان با استفاده از این ناهماهنگی، خود اقدام به گرانی نان کرده اند که این اقدام موجب چندنرخی شدن قوت غالب مردم شده است.

در حالی برخی نانوایان در سطح شهر تهران نرخ‌های خود را تا حدود 40 تا 50 بالا برده‌اند که سازمان تعزیرات در این باره اقدام مؤثری انجام نداده است.