سوخت و ساز (4 خبر)

مردان به طور متوسط روزانه حدود 500 کالری بیشتر از زنان نیاز دارند، اما این قانون برای همه صدق نمی‌کند. ترکیب بدن، میزان عضله، هورمون‌ها و سطح فعالیت تعیین‌کننده اصلی مصرف انرژی هستند. حتی زنان عضلانی ممکن است بیش از مردان معمولی کالری بسوزانند.

تحقیقات جدید نشان می‌دهد که افزایش جزئی دما می‌تواند تأثیر چشمگیری بر عملکرد ورزشکاران داشته باشد، به‌طوری‌که هر درجه افزایش دما می‌تواند سرعت داشته باشد و قدرت را تا 3.5 درصد افزایش دهد. گرم‌کردن مناسب، به‌ویژه حرکات مشابه با فعالیت اصلی، کلید موفقیت در ورزش است.

دکتر «کوین هال»، دانشمند برجسته تغذیه و سوخت‌وساز، سه باور رایج درباره کاهش وزن را غلط می‌داند: 1) افراد چاق سوخت‌وساز کند دارند، 2) با بالا رفتن سن سوخت‌وساز کاهش می‌یابد، و 3) برای کاهش وزن حتماً باید سوخت‌وساز بالا باشد.

یک تحقیق جدید نشان می دهد که مصرف محدود قهوه و کافئین می‌تواند تاثیر محافظتی دربرابر بیماری‌های سوخت و ساز قلبی؛ مانند دیابت نوع 2 و بیماری‌ عروق کرونری قلب داشته باشد.