نورنیوز- گروه بین الملل: تازهترین دادههای منتشرشده از سوی سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد (فائو) نشان میدهد بخشی از جمعیت آمریکا از نظر مالی توان تأمین یک رژیم غذایی سالم و متنوع را ندارند.
بر اساس گزارش موسوم به «امنیت غذایی و تغذیه جهان»، در سال 2025 حدود 4.5 درصد از جمعیت آمریکا امکان مالی لازم برای تهیه رژیم غذایی سالم را نداشتهاند؛ رقمی که معادل حدود 15.7 میلیون نفر از جمعیت این کشور را شامل میشود.
هزینه غذا در آمریکا 32درصد افزایش یافت
آمار فائو نشان میدهد هزینه تأمین یک رژیم غذایی سالم در آمریکا در سال 2025 به حدود 2.86 دلار بر مبنای شاخص برابری قدرت خرید بهازای هر نفر در روز رسیده است، این هزینه در سال 2017 حدود 2.17 دلار بوده که بهمعنای افزایش نزدیک به 32درصدی طی این دوره است.
افزایش هزینه تهیه غذا کنار فشار هزینههای زندگی، باعث شده است مسئله دسترسی اقتصادی به غذای مناسب به یکی از چالشهای امنیت غذایی در آمریکا تبدیل شود.
تعداد آمریکاییهای ناتوان از خرید غذا افزایش یافت
دادههای فائو حاکی از آن است که تعداد افرادی که در آمریکا توان مالی تهیه یک رژیم غذایی سالم را ندارند، در سالهای اخیر بار دیگر روندی افزایشی پیدا کرده است.
این تعداد در سال 2020 حدود 12.7 میلیون نفر بود و در سال 2021 به حدود 9.9 میلیون نفر کاهش یافت، با این حال، در ادامه روند معکوس شد و در سال 2025 به حدود 15.7 میلیون نفر رسید.
اگرچه سهم آمریکا از جمعیتی که توان خرید رژیم غذایی سالم را ندارند، بهمراتب کمتر از میانگین جهانی است، اما وجود چنین جمعیتی در بزرگترین اقتصاد جهان قابلتوجه است.
بر اساس برآورد فائو، در سال 2025 حدود 32.7 درصد از جمعیت جهان، معادل نزدیک به 2.7 میلیارد نفر، امکان مالی لازم برای خرید یک رژیم غذایی سالم را نداشتهاند،
چالش اصلی آمریکا کمبود فیزیکی مواد غذایی نیست، بلکه برای بخشی از جامعه، قدرت خرید و امکان دسترسی اقتصادی به غذای سالم است؛ مسئلهای که طی سالهای اخیر تشدید شده است.
وضعیت آمریکا در مقایسه با دیگر کشورهای توسعهیافته
مقایسه آمار آمریکا با برخی کشورهای توسعهیافته نیز نشان میدهد سهم جمعیتی که قادر به تأمین مالی رژیم غذایی سالم نیستند، در این کشور نسبتاً قابلتوجه است.
در سال 2025، این نسبت در فرانسه 3.5 درصد، کانادا 3 درصد و انگلیس 2.9 درصد گزارش شده است؛ در حالی که سهم آمریکا به 4.5 درصد رسیده است.
البته شرایط همه کشورهای توسعهیافته بهتر از آمریکا نیست، برای نمونه، در ایتالیا 8.4 درصد و در آلمان 5.3 درصد جمعیت با مشکل تأمین مالی رژیم غذایی سالم مواجه بودهاند.
در مجموع، آمار فائو نشان میدهد که حتی در اقتصادهای ثروتمند نیز درآمد و قدرت خرید خانوارها همچنان نقش مهمی در کیفیت تغذیه و دسترسی به غذای سالم دارد و افزایش هزینههای مرتبط با رژیم غذایی میتواند بخشی از جامعه را با محدودیت مواجه کند.