نورنیوز-گروه اقتصادی: بازار مواد غذایی در آمریکا با موج تازهای از افزایش قیمتها روبهرو شده و اینبار گوشت گاو در مرکز توجه قرار گرفته است. گزارشها نشان میدهد قیمت عمدهفروشی گاو زنده در بازار شیکاگو از مرز ۲.۵۵ دلار در هر پوند عبور کرده و رکوردهای قبلی را پشت سر گذاشته است.
این افزایش قیمت در حالی رخ داده که طی ماههای اخیر فشار تورمی در اقتصاد آمریکا شدت گرفته و افزایش هزینههای انرژی و کالاهای اساسی قدرت خرید مصرفکنندگان را کاهش داده است. کارشناسان معتقدند رشد بهای گوشت گاو میتواند موج جدیدی از افزایش قیمت در سایر بخشهای بازار مواد غذایی ایجاد کند.
با گرانتر شدن گوشت گاو، الگوی مصرف در میان خانوادههای آمریکایی نیز در حال تغییر است. بسیاری از مصرفکنندگان برای کاهش هزینهها به سمت گزینههای جایگزین مانند مرغ، گوشت خوک، گوشت بره و حتی ماهی روی آوردهاند. همین تغییر تقاضا باعث شده فشار قیمتی به سایر انواع پروتئین نیز منتقل شود.
اقتصاددانان میگویند افزایش قیمت گوشت گاو در شرایطی اتفاق میافتد که تورم در آمریکا همچنان یکی از چالشهای مهم اقتصادی محسوب میشود. رشد هزینههای حملونقل، خوراک دام و اختلال در زنجیره تأمین از جمله عواملی هستند که به افزایش قیمت این محصول دامن زدهاند.
همزمان برخی گزارشها نشان میدهد شاخص قیمت مصرفکننده در ماههای اخیر با سرعت بیشتری افزایش یافته و درآمد واقعی خانوارهای آمریکایی تحت فشار قرار گرفته است. در چنین شرایطی، افزایش قیمت مواد غذایی میتواند فشار بیشتری بر سبد هزینه خانوارها وارد کند.
تحلیلگران اقتصادی معتقدند ادامه روند افزایشی قیمت مواد غذایی، از جمله گوشت گاو، ممکن است به یکی از چالشهای مهم اقتصاد آمریکا در ماههای آینده تبدیل شود و بر رفتار مصرفکنندگان و وضعیت بازار خردهفروشی تأثیر بگذارد.