×
اجتماعی
شناسه خبر : 227050
تاریخ انتشار : پنج‌شنبه 1404/03/15 ساعت 20:20
هشدار وزارت بهداشت درباره جگر خام؛ مواظب باشید تب کریمه یا سیاه‌زخم نگیرید!

هشدار وزارت بهداشت درباره جگر خام؛ مواظب باشید تب کریمه یا سیاه‌زخم نگیرید!

در حالی که برخی افراد به‌ویژه در برخی فرهنگ‌های محلی، برای درمان کم‌خونی جگر خام یا نیم‌پخته را ترجیح می‌دهند، وزارت بهداشت درباره خطرات این غذا هشدار داد و تأکید کرد: «این باور که جگر خام برای درمان کم‌خونی مفید است، نادرست و بدون پایه علمی است.»

نورنیوز-گروه اجتماعی: دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت درباره یک باور رایج ولی نادرست هشدار داد: «مصرف جگر به صورت خام یا نیمه‌پخته برای درمان کم‌خونی نه تنها مفید نیست، بلکه می‌تواند سلامت افراد را به‌شدت تهدید کند.»

بر اساس اعلام این دفتر، هرچند جگر و گوشت از منابع غنی آهن هستند و نقش موثری در پیشگیری و درمان کم‌خونی دارند؛ اما مصرف ناپخته آن‌ها می‌تواند منجر به انتقال عوامل بیماری‌زای خطرناک شود. از جمله این بیماری‌ها می‌توان به تب کریمه کنگو و سیاه‌زخم اشاره کرد که در صورت آلودگی جگر خام، به راحتی از طریق مصرف آن منتقل می‌شوند.

تب کریمه کنگو یکی از بیماری‌های ویروسی شدید با مرگ‌ومیر بالا و سیاه‌زخم نیز بیماری‌ای با منشأ باکتریایی است که می‌تواند عوارض جدی به‌همراه داشته باشد.

وزارت بهداشت تأکید دارد که برای بهره‌مندی ایمن از ارزش تغذیه‌ای جگر، باید آن را به‌طور کامل و در دمای مناسب پخت. همچنین توصیه می‌شود در کنار مصرف منابع آهن، استفاده از منابع ویتامین C (مانند لیمو ترش یا پرتقال) نیز برای جذب بهتر آهن در برنامه غذایی لحاظ شود.

این هشدار در شرایطی صادر شده که برخی افراد به‌ویژه در برخی فرهنگ‌های محلی، همچنان جگر خام یا نیم‌پخته را ترجیح می‌دهند؛ عادتی که می‌تواند به بهای سلامت تمام شود.


نظرات

آگهی تبلیغاتی
آخرین اخبار
جمع‌آوری 115 هزار خودروی چینی از بازار
درخواست 20 کشور اروپایی برای استرداد مهاجران غیرقانونی افغان
مرشایمر: تاماهاوک چاره مشکلات اوکراین نیست
اعتراضات در وین علیه جنگ اوکراین
مخالفت قطر با اقدامات رژیم صهیونیستی در غزه، قدس و جولان اشغالی
افت شدید ورودی آب به سدها
183 هزار میلیارد تومان خسارت خاموشی در سال گذشته
وزیر کشور: خسارت خودروهای آسیب‌دیده در جنگ 12 روزه پرداخت می‌شود
مخالفت دولت لبنان با خواسته کاخ‌سفید درباره آینده حزب الله
مدودف: زلنسکی تحت هیچ شرایطی پیروز نخواهد شد
هشدار حزب‌الله: هر گونه کانال مذاکراتی با رژیم صهیونیستی مسدود خواهد شد!
وزیر آموزش و پرورش نیز به پویش «بساز مدرسه» پیوست
نامه به سران قوا‌؛ 95 میلیارد دلار ارز صادراتی بازنگشته است
احتمال سقوط قیمت نفت به 55 دلار
عکس های منتخب ایران، شنبه 26 مهر 1404
هاشمیان: نتیجه دیدار با خیبر عادلانه نبود
نتانیاهو با بازگشایی گذرگاه رفح مخالفت کرد
درویش استعفا کرد
احتمال دیدار ترامپ با رئیس کره شمالی قوت گرفت
ایران اقدام رژیم صهیونیستی در نقض آتش‌بس در غزه و کشتار زنان و کودکان را محکوم کرد
​​​​​​​نامه روسیه، ایران و چین درباره خاتمه قطعنامه 2231 به سازمان ملل
هاشمیان در آستانه برکناری !
هوای ناسالم تهران در روزهای آینده
پیام غریب آبادی درمورد دیپلماسی ایران و همگرایی کشورهای مستقل در دفاع از حاکمیت قانون
اعتراض به ترامپ هم‌زمان با هجدهمین روز از تعطیلی دولت
معاون رئیس‌جمهور: تعطیلی پنجشنبه‌ها فعلاً ممکن نیست
جدول لیگ برتر در هفته هفتم پس از بازی پرسپولیس
پایان 10 سالگی برجام در آینه رسانه‌های اروپا
اوربان: دیدار پوتین-ترامپ، شانس توافق درباره اوکراین را افزایش می‌دهد
آغاز بازگشایی گذرگاه رفح از دوشنبه
پزشکیان: در کنار رسیدگی به تخلفات افراد، اجازه ندهیم حقوق او تضییع شود
2-0 | سیتی بدون رودری هم درخشان است
بزرگداشت استاد محمود فرشچیان در وین؛ شاعر رنگ و عشق در خاطره‌ها ماندگار خواهد ماند
رایزنی تلفنی وزیر خارجه مصر با عراقچی، گروسی و ویتکاف
خیبر (2)- پرسپولیس (1) | پرسپولیس در دقیقه 97 تسلیم خیبر شد + خلاصه بازی
1-0 | پیکان هم در برابر آلومینیوم شکست خورد+ خلاصه بازی
کشته و زخمی شدن 210 تن در حملات پاکستان به اسپین‌بولدک افغانستان
واگذاری سایپا رسما کلید خورد
47 بار نقض آتش بس در غزه از سوی رژیم صهیونیستی
عارف: المپیک 2028 فرصت حیثیتی برای کشورمان است
چرا برای پرونده نیشکر هفت‌تپه کیفرخواست جدید صادر شده است؟
برقراری پرواز رشت- آستراخان از فردا
پیروزی پرگل تیم فوتبال نوجوانان مقابل قرقیزستان در بیشکک
زلزله‌ای به بزرگی 6.2 ریشتر جنوب فیلیپین را لرزاند
حمله پهپادی رژیم اسرائیل به جنوب لبنان
مطالبات گندمکاران تسویه شد
واکنش حماس به تشدید حملات صهیونیست ها به کرانه باختری
اخراج ژنرال ارشد چین و 8 مقام نظامی دیگر به‌اتهام فساد
جاده چالوس یکطرفه شد
دوحه مقصد مشترک هیئت‌های طالبان و پاکستان
X
آگهی تبلیغاتی