×
اجتماعی
شناسه خبر : 227050
تاریخ انتشار : پنج‌شنبه 1404/03/15 ساعت 20:20

هشدار وزارت بهداشت درباره جگر خام؛ مواظب باشید تب کریمه یا سیاه‌زخم نگیرید!

در حالی که برخی افراد به‌ویژه در برخی فرهنگ‌های محلی، برای درمان کم‌خونی جگر خام یا نیم‌پخته را ترجیح می‌دهند، وزارت بهداشت درباره خطرات این غذا هشدار داد و تأکید کرد: «این باور که جگر خام برای درمان کم‌خونی مفید است، نادرست و بدون پایه علمی است.»

نورنیوز-گروه اجتماعی: دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت درباره یک باور رایج ولی نادرست هشدار داد: «مصرف جگر به صورت خام یا نیمه‌پخته برای درمان کم‌خونی نه تنها مفید نیست، بلکه می‌تواند سلامت افراد را به‌شدت تهدید کند.»

بر اساس اعلام این دفتر، هرچند جگر و گوشت از منابع غنی آهن هستند و نقش موثری در پیشگیری و درمان کم‌خونی دارند؛ اما مصرف ناپخته آن‌ها می‌تواند منجر به انتقال عوامل بیماری‌زای خطرناک شود. از جمله این بیماری‌ها می‌توان به تب کریمه کنگو و سیاه‌زخم اشاره کرد که در صورت آلودگی جگر خام، به راحتی از طریق مصرف آن منتقل می‌شوند.

تب کریمه کنگو یکی از بیماری‌های ویروسی شدید با مرگ‌ومیر بالا و سیاه‌زخم نیز بیماری‌ای با منشأ باکتریایی است که می‌تواند عوارض جدی به‌همراه داشته باشد.

وزارت بهداشت تأکید دارد که برای بهره‌مندی ایمن از ارزش تغذیه‌ای جگر، باید آن را به‌طور کامل و در دمای مناسب پخت. همچنین توصیه می‌شود در کنار مصرف منابع آهن، استفاده از منابع ویتامین C (مانند لیمو ترش یا پرتقال) نیز برای جذب بهتر آهن در برنامه غذایی لحاظ شود.

این هشدار در شرایطی صادر شده که برخی افراد به‌ویژه در برخی فرهنگ‌های محلی، همچنان جگر خام یا نیم‌پخته را ترجیح می‌دهند؛ عادتی که می‌تواند به بهای سلامت تمام شود.


نظرات

آگهی تبلیغاتی
آخرین اخبار
وزیر کشور: امروز راهی جز توسعه حمل و نقل عمومی نداریم
بدرقه ملی پوشان کشتی به مسابقات زاگرب
هشدارمقام حزب‌الله نسبت به سونامی انسانی در لبنان
رفیع‌زاده: سامانه های سازمانی باید به پایگاههای اطلاعاتی متصل شود
اسلواکی نیروی نظامی به اوکراین اعزام نمی کند
دور سوم مذاکرات فنی ایران و آژانس در وین برگزار شد
عکس های منتخب ایران ؛ شنبه 16 شهریور 1404
ریزش پل در کربلا/تعداد مصدومان
برگزیدگان هشتاد و دومین جشنواره فیلم ونیز معرفی شدند
شهربانو منصوریان برای ششمین‌بار قهرمان جهان شد
زمان پرداخت سود سهام عدالت اعلام شد+فیلم
نورنما | لحظه تشکیل یک جزیره در میان آب‌های بی‌انتهای اقیانوس
ترکیه ادعای رسانه‌ رژیم صهیونیستی درباره تلاش آنکارا برای ترور وزیر امنیت داخلی را رد کرد
مدیرکل آموزش‌وپرورش تهران: خانواده‌ها زمان ثبت‌نام وجه پرداخت نکنند+فیلم
مودی در نشست مجمع عمومی سازمان ملل شرکت نمی‌کند
سبد غذایی؛ قافله عقب مانده درآمد
مدافع سابق تیم ملی ایتالیا در راه تهران؟
استقرار 10 «اف-35» آمریکا در کارائیب برای حمله محتمل به ونزوئلا
عراقچی: هر وقت آمریکا آمادگی مذاکره عادلانه و با احترام داشته باشد مذاکره را آغاز می‌کنیم
نحوه پرداخت خسارت وسایل منازل آسیب‌دیده در دفاع مقدس 12 روزه اعلام شد+فیلم
پرتغال(5) - ارمنستان (0) |پرتغال همچنان با ستاره 40 ساله خود می‌درخشد + خلاصه بازی
انگلیس(2) - آندورا(0) | شروعی آهسته و بی‌روح در رقابت‌های انتخابی جام جهانی + خلاصه بازی
استوری منیر الحدادی که با قرارداد 2 ساله به استقلال پیوست
دفتر اطلاع‌رسانی دولتی در غزه، فعالیت‌های نظامی » در برج‌های مسکونی را تکذیب کرد
مادورو: ونزوئلا آماده مبارزه مسلحانه در صورت حمله است
هتل‌های سبز ایران به‌زودی نشان ملی دریافت می‌کنند
پلیس راهور: حضور معلم در سرویس مدارس ممنوع شد+فیلم
زهرا کیانی نخستین طلای تالوی ایران در جهان را کسب کرد
خطوط 2 و 5 مترو تهران به هم متصل شد
تیم امید ایران(6) - گوام(0) پیروزی بی‌دردسر تیم ملی امید ایران برابر گوام + خلاصه بازی
اسلواکی اعزام نیرو به اوکراین را رد کرد
حماس:هدف نابودی کامل شهر غزه، جنایتی بی‌سابقه در تاریخ معاصر به‌شمار می‌رود
فرمان ترامپ، نقاب حمایت از جاسوسان
سازمان ملل قطعنامه همکاری با اکو را تصویب کرد
آخرین خبر از افتتاح مسیر رفت فاز 2 آزادراه تهران - شمال
متوسط عمر زنان و مردان در ایران چقدر است؟
واکنش فدراسیون فوتبال به تمسخر تیم‌ملی
سامانه اعلام قیمت خودرو مشخص شد
انتقاد تند وزارت صمت به وزارت نیرو
بادبان‌های انسانیت روی عرشه قایق‌های امید
دولت فرانسه، ادعای واشنگتن درخصوص به رسمیت شناختن کشور فلسطین را رد کرد
پرتکرارترین نام‌های زن در ایران چه نامهایی هستند؟
روند عادی‌سازی با کشورهای عربی را خدشه دار می کند
نیم کیلو طلا در انتظار کاربران؛ کمپین مشترک روبیکا و ملی‌گلد آغاز شد
تمدید فرصت ثبت‌نام کتب درسی تا 30 شهریور
ابلاغ دستورالعمل جدید تنظیم بازار خودرو + جزئیات
محرومیت سنگین جام اتحادیه برای لوئیس سوارز
انتقاد از طرح مسکن 15 متری/رکود بی سابقه بازار مسکن در 50 سال اخیر
سقف وام خرید خودرو جانبازان تعیین شد
ثبت‌نام نکردن در سامانه املاک مساوی است با قبض برق نجومی
X
آگهی تبلیغاتی