×
اجتماعی
شناسه خبر : 227050
تاریخ انتشار : پنج‌شنبه 1404/03/15 ساعت 20:20
هشدار وزارت بهداشت درباره جگر خام؛ مواظب باشید تب کریمه یا سیاه‌زخم نگیرید!

هشدار وزارت بهداشت درباره جگر خام؛ مواظب باشید تب کریمه یا سیاه‌زخم نگیرید!

در حالی که برخی افراد به‌ویژه در برخی فرهنگ‌های محلی، برای درمان کم‌خونی جگر خام یا نیم‌پخته را ترجیح می‌دهند، وزارت بهداشت درباره خطرات این غذا هشدار داد و تأکید کرد: «این باور که جگر خام برای درمان کم‌خونی مفید است، نادرست و بدون پایه علمی است.»

نورنیوز-گروه اجتماعی: دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت درباره یک باور رایج ولی نادرست هشدار داد: «مصرف جگر به صورت خام یا نیمه‌پخته برای درمان کم‌خونی نه تنها مفید نیست، بلکه می‌تواند سلامت افراد را به‌شدت تهدید کند.»

بر اساس اعلام این دفتر، هرچند جگر و گوشت از منابع غنی آهن هستند و نقش موثری در پیشگیری و درمان کم‌خونی دارند؛ اما مصرف ناپخته آن‌ها می‌تواند منجر به انتقال عوامل بیماری‌زای خطرناک شود. از جمله این بیماری‌ها می‌توان به تب کریمه کنگو و سیاه‌زخم اشاره کرد که در صورت آلودگی جگر خام، به راحتی از طریق مصرف آن منتقل می‌شوند.

تب کریمه کنگو یکی از بیماری‌های ویروسی شدید با مرگ‌ومیر بالا و سیاه‌زخم نیز بیماری‌ای با منشأ باکتریایی است که می‌تواند عوارض جدی به‌همراه داشته باشد.

وزارت بهداشت تأکید دارد که برای بهره‌مندی ایمن از ارزش تغذیه‌ای جگر، باید آن را به‌طور کامل و در دمای مناسب پخت. همچنین توصیه می‌شود در کنار مصرف منابع آهن، استفاده از منابع ویتامین C (مانند لیمو ترش یا پرتقال) نیز برای جذب بهتر آهن در برنامه غذایی لحاظ شود.

این هشدار در شرایطی صادر شده که برخی افراد به‌ویژه در برخی فرهنگ‌های محلی، همچنان جگر خام یا نیم‌پخته را ترجیح می‌دهند؛ عادتی که می‌تواند به بهای سلامت تمام شود.


نظرات

آگهی تبلیغاتی
آخرین اخبار
قیمت دلار و سایر ارزها امروز شنبه 5 مهر 1404
بازگشت قیمت نفت به 70 دلار
واکنش مقاومت عراق به تهدیدات نتانیاهو
پزشکیان: درخواست آمریکا غیرقابل قبول است
صعود والیبال بلغارستان به فینال قهرمانی جهان
مخالفت AFC با درخواست هند برای تغییر محل دیدار با سپاهان
وزیر راه و شهرسازی: مکانیسم ماشه چیز جدیدی نداشت
جنیفر لارنس: آنچه در غزه می‌گذرد «نسل‌کشی» است
وزیر خارجه بحرین: ساختار سازمان ملل باید تغییر کند
قیمت خودرو داخلی و خارجی امروز 5 مهر1404+ جدول
ماینر غیرمجاز گزارش دهید ، 300 میلیون پاداش بگیرید
نورنما | 5مهر سالروز شکست حصر آبادان گرامی باد
اعتراف زن جوان به قتل خواستگار مجازی
اوباما خواستار تأسیس کشور مستقل فلسطینی شد
رسیدگی به اعتراضات آنلاین جریمه‌های رانندگی توسط هوش مصنوعی
امکان پرداخت کالابرگ با 2 روش
صرفه‌جویی 3.5 میلیارد دلاری در واردات کالاهای اساسی
شکست طرح آمریکا برای ساخت هزاران پهپاد برای مقابله با چین
هشدار چین به جامعه تجاری ژاپن درباره فعالیت‌های مشکوک جاسوسی
اروپا دیوار پهپادی از محل دارایی‌های مسدود شده روسیه می‌سازد
عراق: ایران بارها تاکید کرده مطلقاً قصد داشتن سلاح هسته‌ای را ندارد
لاریجانی: مقاومت مایه افتخار همه جهان اسلام است
افتتاح حساب جدید برای دارندگان بالای 10 حساب ممنوع شد
هشدار رئیس جمهور مصر: هیچ کس نمی‌تواند مصر را مورد تجاوز قرار دهد
روزنامه عبری: صندلی‌های خالی جلوی نتانیاهو جایگاه اسرائیل را نشان داد
کناره‌گیری حدادی از امور اجرایی پرسپولیس
زلنسکی خواستار موشک‌های تاماهاوک از ترامپ شد
تشکیل پرونده قضایی برای برهم‌زنندگان ‌امنیت روانی جامعه
پزشکیان: ایران به ان‌پی‌تی متعهد است
واکنش حماس به سخنرانی نتانیاهو در مجمع عمومی سازمان ملل
شهادت دو مأمور پلیس استان مرکزی در درگیری با سارقان مسلح
انفجار در مرکز داده کره‌جنوبی و اختلال در صدها سیستم دولتی + عکس
اسلامی: آژانس باید حملات به مراکز هسته‌ای ایران را محکوم می‌کرد
درخواست ترامپ برای لغو حق شهروندی آمریکا بر اساس تولد
تا آزادی قدس شریف به حمایت از مقاومت ادامه می‌دهیم
وزیر دفاع پاکستان: اسلام آباد برای تنش زدایی بین ایران و آمریکا نقش‌آفرینی می‌کند
جزئیات اصلاح آیین‌نامه رتبه‌بندی معلمان اعلام شد
شناسایی «دولت فلسطین» کافی است؟
چند واقعیت دربارۀ ماشه
عضو ارشد حماس: آمریکا قابل اعتماد نیست
امروز در نرخ طلاق به میانگین جهانی نزدیک شده‌ایم
مهاجرانی: ایران در برابر ظلم سکوت نمی‌کند
واکنش رسانه‌های غربی به رای نیاوردن قطعنامه روسیه و چین
همه احتمالات پیش رو
آزمایش موفق بزرگترین توربین بادی معلق در چین
ایروانی: جنایتکار جنگی نباید در مجمع عمومی سخن بگوید
اسنپ‌بک و تداوم ابهام راهبردی
0-4 | بایرن مونیخ توقف ناپذیر در شب 100 گله شدن کین +خلاصه بازی
ردپای داماد در پرونده کلثوم اکبری قاتل سریالی مازندران
غرب در مسیر تشدید تنش؛ فراخوان سفرای ایران از سه کشور اروپایی
X
آگهی تبلیغاتی