×
اجتماعی
شناسه خبر : 201997
تاریخ انتشار : دوشنبه 1403/09/12 ساعت 11:30

گیاه‌خواران بیش از گوشت‌خواران غذاهای فوق‌فرآوری‌شده مصرف می‌کنند

یک مطالعه بزرگ در انگلیس نشان داده است که گیاه‌خواران به‌طور قابل توجهی بیشتر از همتایان گوشت‌خوار خود غذاهای فوق‌فرآوری‌شده (UPF) مصرف می‌کنند.

نورنیوز - گروه اجتماعی : اگرچه رژیم گیاه‌خواری می‌تواند سرشار از میوه‌ها و سبزیجات تازه باشد، اما گیاه‌خواران اغلب مقادیر زیادی از غذاهای فوق‌فرآوری‌شده مانند شکلات، غذاهای آماده، پیتزاهای منجمد و نوشابه‌ها مصرف می‌کنند.

این تحقیق که توسط تیمی از کارشناسان به رهبری کالج سلطنتی لندن انجام شد، عادات غذایی نزدیک به ۲۰۰,۰۰۰ بریتانیایی را مورد بررسی قرار داد و میزان مصرف روزانه UPF آن‌ها را ارزیابی کرد.

نتایج نشان داد که غذاهای فوق‌فرآوری‌شده حدود یک‌پنجم رژیم غذایی همه شرکت‌کنندگان را تشکیل می‌داد، اما گیاه‌خواران بیشترین وابستگی را به این غذاها داشتند.

بر اساس یافته‌ها، گیاه‌خواران به‌طور قابل توجهی بیشتر از “مصرف‌کنندگان منظم گوشت قرمز” — که در این مطالعه به افرادی که بیش از یک‌بار در هفته گوشت قرمز می‌خورند تعریف شده بودند — غذاهای فوق‌فرآوری‌شده مصرف می‌کردند.

حتی وگان‌ها، با وجود رژیمی غنی از میوه‌ها، سبزیجات و حبوبات، به اندازه گوشت‌خواران به مصرف غذاهای فوق‌فرآوری‌شده وابسته بودند.

در مقابل، افرادی که به‌ندرت و به‌طور متعادل گوشت قرمز می‌خوردند و پِسکِتارین‌ها (افرادی که گوشت نمی‌خورند اما ماهی مصرف می‌کنند) کمترین وابستگی را به این نوع غذاها داشتند.

محققان همچنین افزایش مصرف شیرهای گیاهی فوق‌فرآوری‌شده و گوشت‌های مصنوعی را در میان گیاه‌خواران، وگان‌ها و پِسکِتارین‌ها “نگران‌کننده” دانستند.

آن‌ها در مقاله‌ای که در مجله EClinicalMedicine منتشر شده است، نوشتند:
«غذاهای فوق‌فرآوری‌شده که صرفاً از مواد مشتق‌شده از گیاه تولید می‌شوند، به‌طور فزاینده‌ای توسط صنعت UPF به‌عنوان جایگزین‌های سالم و پایدار تبلیغ می‌شوند تا مصرف‌کنندگان را به ترک رژیم‌های مبتنی بر گوشت تشویق کنند.»


نظرات

آگهی تبلیغاتی
آخرین اخبار
منچسترسیتی با گل‌های فراوان ولورهمپتون را در هم کوبید
از سرگیری پروازهای «قطر ایرویز» به ایران پس از دو ماه وقفه
افشای گاف امنیتی؛ اسناد مذاکرات ترامپ با پوتین در هتل جاماند!
«شال سیاه» به اسکار نزدیک‌تر شد
حمایت تلویحی ترامپ از تجزیه خاک اوکراین
آغاز کوچ اجباری در غزه؛ ارتش اسرائیل دستور تخلیه شهر را صادر کرد
سه فوتبالیست ایرانی در فهرست بهترین‌های آسیا/نام چه کسانی در این لیست قرار دارد؟
چین راهی فینال بسکتبال کاپ آسیا شد/ تلاش شاگردان مانولوپولوس برای مقام سومی
وقوع انفجار شدید در مرکز دمشق
قیمت بنزین سوپر وارداتی از مرز 50 هزار تومان عبور می‌کند؟
زلنسکی با واگذاری دونباس به روسیه مخالفت کرد
قطع سهمیه آرد 138 نانوایی در تهران؛ رئیس اتحادیه برکنار شد
تضمین حضور معلم در تمام کلاس‌ها؛ هیچ کلاسی بدون معلم نخواهد بود
تصمیم‌های نسنجیده ترامپ و ریسک پیامدهای آن
آمریکا صدور ویزای سفر برای ساکنان غزه را تعلیق کرد
مقام صهیونیستی: به ازای هر کشته اسرائیلی در 7 اکتبر باید 50 فلسطینی کشته شود!
یارانه مردادماه به حساب سرپرستان خانوار دهک‌های یک تا 3 واریز شد
تاس: همکاری اقتصادی با روسیه به سود آمریکاست
تهدید تعرفه 50 درصدی آمریکا بر 70 درصد کالاهای صادراتی هند
حماس: حمایت آمریکا از نتانیاهو، راه را برای ادامه جنایات اشغالگران هموار کرد
نشست پوتین ـ ترامپ در آلاسکا از نگاه تحلیلگر روسی
شگفتی باستان‌شناسان؛ مقبره یک شوالیه زیر بستنی‌فروشی کشف شد
تعلیق افزایش قیمت بلیت کنسرت؛ انتظار برای ابلاغ نرخ‌های جدید
ابراز رضایت پوتین از سفر به آلاسکا
تاکید مصر، آلمان و فرانسه بر حل‌ مسالمت‌آمیز پرونده هسته‌ای ایران
کارنامه ملاک انتخاب رشته کنکور 1404 چه زمانی منتشر می شود؟
هشدار دوباره ستاد کل نیروهای مسلح به دشمنان
پوتین در ازای کنترل دونتسک، پیشروی در اوکراین را متوقف می‌کند
روزهای گرم تهران در آخرین روزهای مرداد ادامه دارد
نامه تمجیدآمیز رئیس‌جمهور روسیه به رهبر کره شمالی
عارف: امنیت اجتماعی و اقتصادی دو مسیر اصلی سازمان تأمین اجتماعی است
عراقچی: پیوند دوستی ایران و ارمنستان ریشه‌دار و پایدار است
زلنسکی: صلحی می‌خواهیم که پایدار باشد
کاهش 16 درصدی جانباختگان در طرح ترافیکی اربعین 1404
باکیچ بالاخره پرسپولیسی شد
وزارت اطلاعات پایگاه یکپارچه شناسایی اتباع خارجی ایجاد می‌کند
سنگ‌اندازی‌های بدون استدلال در مسیر عادی‌سازی پرونده ایران در FATF
امکان شرکت در امتحانات پیام‌نور بدون محدودیت جغرافیایی فراهم شد
واکنش رهبران اروپایی به ملاقات ترامپ و پوتین در الاسکا
اضافه شدن 250 مگاوات ظرفیت جدید به شبکه برق کشور
بررسی تحولات غزه و پرونده هسته‌ای ایران در مکالمه وزرای خارجه مصر و آلمان
بازگشایی جاده چالوس بصورت دو طرفه
وضعیت بحرانی سوء تغذیه در غزه؛ 40 هزار کودک در معرض خطر جدی هستند
موفقیت تیم ملی المپیاد علوم زمین ایران با کسب 4 نشان برنز در چین
نتایج نهایی انتخاب رشته متقاضیان دانشگاه‌های فرهنگیان و تربیت دبیر شهید رجایی اعلام می شود
پزشکیان: دولت همه توان خود را برای توقف سوزاندن گازهای مشعل به کار گرفته است
پیکر استاد فرشچیان روز دوشنبه به اصفهان منتقل می شود +اعلام جزئیات مراسم
اخبار مرتبط قیمت طلا و سکه امروز شنبه 25 مرداد 1404 +جدول
آغاز لیگ برتر با کسر امتیاز سه تیم و محرومیت بازیکنان کلیدی
محمد حسین طاهری آکردی سرپرست جدید ستاد امر به معروف و نهی از منکر کشور شد
X
آگهی تبلیغاتی