×
اجتماعی
شناسه خبر : 201997
تاریخ انتشار : دوشنبه 1403/09/12 ساعت 11:30
گیاه‌خواران بیش از گوشت‌خواران غذاهای فوق‌فرآوری‌شده مصرف می‌کنند

گیاه‌خواران بیش از گوشت‌خواران غذاهای فوق‌فرآوری‌شده مصرف می‌کنند

یک مطالعه بزرگ در انگلیس نشان داده است که گیاه‌خواران به‌طور قابل توجهی بیشتر از همتایان گوشت‌خوار خود غذاهای فوق‌فرآوری‌شده (UPF) مصرف می‌کنند.

نورنیوز - گروه اجتماعی : اگرچه رژیم گیاه‌خواری می‌تواند سرشار از میوه‌ها و سبزیجات تازه باشد، اما گیاه‌خواران اغلب مقادیر زیادی از غذاهای فوق‌فرآوری‌شده مانند شکلات، غذاهای آماده، پیتزاهای منجمد و نوشابه‌ها مصرف می‌کنند.

این تحقیق که توسط تیمی از کارشناسان به رهبری کالج سلطنتی لندن انجام شد، عادات غذایی نزدیک به ۲۰۰,۰۰۰ بریتانیایی را مورد بررسی قرار داد و میزان مصرف روزانه UPF آن‌ها را ارزیابی کرد.

نتایج نشان داد که غذاهای فوق‌فرآوری‌شده حدود یک‌پنجم رژیم غذایی همه شرکت‌کنندگان را تشکیل می‌داد، اما گیاه‌خواران بیشترین وابستگی را به این غذاها داشتند.

بر اساس یافته‌ها، گیاه‌خواران به‌طور قابل توجهی بیشتر از “مصرف‌کنندگان منظم گوشت قرمز” — که در این مطالعه به افرادی که بیش از یک‌بار در هفته گوشت قرمز می‌خورند تعریف شده بودند — غذاهای فوق‌فرآوری‌شده مصرف می‌کردند.

حتی وگان‌ها، با وجود رژیمی غنی از میوه‌ها، سبزیجات و حبوبات، به اندازه گوشت‌خواران به مصرف غذاهای فوق‌فرآوری‌شده وابسته بودند.

در مقابل، افرادی که به‌ندرت و به‌طور متعادل گوشت قرمز می‌خوردند و پِسکِتارین‌ها (افرادی که گوشت نمی‌خورند اما ماهی مصرف می‌کنند) کمترین وابستگی را به این نوع غذاها داشتند.

محققان همچنین افزایش مصرف شیرهای گیاهی فوق‌فرآوری‌شده و گوشت‌های مصنوعی را در میان گیاه‌خواران، وگان‌ها و پِسکِتارین‌ها “نگران‌کننده” دانستند.

آن‌ها در مقاله‌ای که در مجله EClinicalMedicine منتشر شده است، نوشتند:
«غذاهای فوق‌فرآوری‌شده که صرفاً از مواد مشتق‌شده از گیاه تولید می‌شوند، به‌طور فزاینده‌ای توسط صنعت UPF به‌عنوان جایگزین‌های سالم و پایدار تبلیغ می‌شوند تا مصرف‌کنندگان را به ترک رژیم‌های مبتنی بر گوشت تشویق کنند.»


نظرات

آگهی تبلیغاتی
آخرین اخبار
ثبت سرعت 2.9 گیگا‌بیتی 5G همراه اول در بیرجند
دستور دادستانی برای تعیین تکلیف پارکینگ‌های متخلف تا پایان مهر
نگرانی صنعت پتروشیمی از کاهش تخصیص گاز در زمستان جاری
خیابانی در تهران به نام «فریدون شهبازیان» شد
دادن مجوز واردات برنج و نهاده‌ها به افراد خاص منجر به انحصار می‌شود
سالگرد شکست حصر آبادان؛ آغاز تغییر موازنه و بلوغ مقاومت
استقلال و پرسپولیس در لیگ برتر کشتی حضور خواهند داشت
جهش چشمگیر بورس
مرکز آمار: تورم نقطه‌ای در شهریور 45.3 درصد شد
لیگ بی رمق | 6 گل در 7 بازی هفته پنجم لیگ برتر
کرونا در راس ویروس‌های تنفسی در شهریور ماه
سامانه ارز خدماتی آبان‌ماه فعال می‌شود
دورکاری پنجشنبه‌ها در یزد تا پایان سال
اورژانس اجتماعی کمتر از 300 خودرو دارد
وزیر ارتباطات: اتصال منازل و کسب و کارها به فیبر نوری از 100 درصد عبور کرد
قیمت طلا و سکه امروز شنبه 5 مهر + جدول
سایپا پیش‌فروش جدید خود را از امروز کلید زد
قیمت دلار و سایر ارزها امروز شنبه 5 مهر 1404
بازگشت قیمت نفت به 70 دلار
واکنش مقاومت عراق به تهدیدات نتانیاهو
پزشکیان: درخواست آمریکا غیرقابل قبول است
صعود والیبال بلغارستان به فینال قهرمانی جهان
مخالفت AFC با درخواست هند برای تغییر محل دیدار با سپاهان
وزیر راه و شهرسازی: مکانیسم ماشه چیز جدیدی نداشت
جنیفر لارنس: آنچه در غزه می‌گذرد «نسل‌کشی» است
وزیر خارجه بحرین: ساختار سازمان ملل باید تغییر کند
قیمت خودرو داخلی و خارجی امروز 5 مهر1404+ جدول
ماینر غیرمجاز گزارش دهید ، 300 میلیون پاداش بگیرید
نورنما | 5مهر سالروز شکست حصر آبادان گرامی باد
اعتراف زن جوان به قتل خواستگار مجازی
اوباما خواستار تأسیس کشور مستقل فلسطینی شد
رسیدگی به اعتراضات آنلاین جریمه‌های رانندگی توسط هوش مصنوعی
امکان پرداخت کالابرگ با 2 روش
صرفه‌جویی 3.5 میلیارد دلاری در واردات کالاهای اساسی
شکست طرح آمریکا برای ساخت هزاران پهپاد برای مقابله با چین
هشدار چین به جامعه تجاری ژاپن درباره فعالیت‌های مشکوک جاسوسی
اروپا دیوار پهپادی از محل دارایی‌های مسدود شده روسیه می‌سازد
عراق: ایران بارها تاکید کرده مطلقاً قصد داشتن سلاح هسته‌ای را ندارد
لاریجانی: مقاومت مایه افتخار همه جهان اسلام است
افتتاح حساب جدید برای دارندگان بالای 10 حساب ممنوع شد
هشدار رئیس جمهور مصر: هیچ کس نمی‌تواند مصر را مورد تجاوز قرار دهد
روزنامه عبری: صندلی‌های خالی جلوی نتانیاهو جایگاه اسرائیل را نشان داد
کناره‌گیری حدادی از امور اجرایی پرسپولیس
زلنسکی خواستار موشک‌های تاماهاوک از ترامپ شد
تشکیل پرونده قضایی برای برهم‌زنندگان ‌امنیت روانی جامعه
پزشکیان: ایران به ان‌پی‌تی متعهد است
واکنش حماس به سخنرانی نتانیاهو در مجمع عمومی سازمان ملل
شهادت دو مأمور پلیس استان مرکزی در درگیری با سارقان مسلح
انفجار در مرکز داده کره‌جنوبی و اختلال در صدها سیستم دولتی + عکس
اسلامی: آژانس باید حملات به مراکز هسته‌ای ایران را محکوم می‌کرد
X
آگهی تبلیغاتی