×
اجتماعی
شناسه خبر : 201997
تاریخ انتشار : دوشنبه 1403/09/12 ساعت 11:30

گیاه‌خواران بیش از گوشت‌خواران غذاهای فوق‌فرآوری‌شده مصرف می‌کنند

یک مطالعه بزرگ در انگلیس نشان داده است که گیاه‌خواران به‌طور قابل توجهی بیشتر از همتایان گوشت‌خوار خود غذاهای فوق‌فرآوری‌شده (UPF) مصرف می‌کنند.

نورنیوز - گروه اجتماعی : اگرچه رژیم گیاه‌خواری می‌تواند سرشار از میوه‌ها و سبزیجات تازه باشد، اما گیاه‌خواران اغلب مقادیر زیادی از غذاهای فوق‌فرآوری‌شده مانند شکلات، غذاهای آماده، پیتزاهای منجمد و نوشابه‌ها مصرف می‌کنند.

این تحقیق که توسط تیمی از کارشناسان به رهبری کالج سلطنتی لندن انجام شد، عادات غذایی نزدیک به ۲۰۰,۰۰۰ بریتانیایی را مورد بررسی قرار داد و میزان مصرف روزانه UPF آن‌ها را ارزیابی کرد.

نتایج نشان داد که غذاهای فوق‌فرآوری‌شده حدود یک‌پنجم رژیم غذایی همه شرکت‌کنندگان را تشکیل می‌داد، اما گیاه‌خواران بیشترین وابستگی را به این غذاها داشتند.

بر اساس یافته‌ها، گیاه‌خواران به‌طور قابل توجهی بیشتر از “مصرف‌کنندگان منظم گوشت قرمز” — که در این مطالعه به افرادی که بیش از یک‌بار در هفته گوشت قرمز می‌خورند تعریف شده بودند — غذاهای فوق‌فرآوری‌شده مصرف می‌کردند.

حتی وگان‌ها، با وجود رژیمی غنی از میوه‌ها، سبزیجات و حبوبات، به اندازه گوشت‌خواران به مصرف غذاهای فوق‌فرآوری‌شده وابسته بودند.

در مقابل، افرادی که به‌ندرت و به‌طور متعادل گوشت قرمز می‌خوردند و پِسکِتارین‌ها (افرادی که گوشت نمی‌خورند اما ماهی مصرف می‌کنند) کمترین وابستگی را به این نوع غذاها داشتند.

محققان همچنین افزایش مصرف شیرهای گیاهی فوق‌فرآوری‌شده و گوشت‌های مصنوعی را در میان گیاه‌خواران، وگان‌ها و پِسکِتارین‌ها “نگران‌کننده” دانستند.

آن‌ها در مقاله‌ای که در مجله EClinicalMedicine منتشر شده است، نوشتند:
«غذاهای فوق‌فرآوری‌شده که صرفاً از مواد مشتق‌شده از گیاه تولید می‌شوند، به‌طور فزاینده‌ای توسط صنعت UPF به‌عنوان جایگزین‌های سالم و پایدار تبلیغ می‌شوند تا مصرف‌کنندگان را به ترک رژیم‌های مبتنی بر گوشت تشویق کنند.»


نظرات

آگهی تبلیغاتی
آخرین اخبار
قیمت دلار امروز شنبه 15 شهریور 1404
هشدار رئیس سابق موساد علیه نخست‌وزیر رژیم صهیونیستی
دومین خرید لالیگایی تراکتور کیست؟
سقف وام‌های بانکی افزایش یافت
2700 نفر در تصادفات شهریور ماه جان باختند/ثبت 166 میلیون سفر تابستانی در کشور
معاون اجرایی شرکت ملی پالایش و پخش فرآورده‌های نفتی : برای تأمین بنزین نگرانی نداریم
تخت‌جمشید امروز میزبان ارکستر ارمنستان است
وحدت کلید پیروزی جهان اسلام
عارف به دیدار معاون اول‌های دولت‌های قبل رفت
استقلال در آستانه جذب یک مهاجم خارجی از بین دو گزینه
نورنما | اجرای زیبای آهنگ باران می‌بارد امشب، با فلوت توسط جنگلبان
رونمایی از ربات‌های هوشمند دو طبقه پست در کشور
پوتین: روسیه پیشتاز تولید موتورهای هوایی و موشکی است
شناسایی و دستگیری قاتل مشهدی پس از 14 سال فرار
صندوق بازنشستگی فولاد و صندوق بازنشستگی کشوری تجمیع می شوند
ام‌باپه دومین گلزن تاریخ فرانسه شد
قیمت خودرو امروز پنجشنبه 13 شهریورماه 1404 + جدول
سازمان بازرسی به ناترازی انرژی ورود کرد
پوستر نوستالژیک مس رفسنجان برای دیدار دوستانه با پرسپولیس
زلنسکی: پوتین خودش به کی‌یف بیاید
کنگره باید اختیارات جنگی ترامپ را محدود کند
پزشک قلابی با 15 شاکی/ قربانیان؛ زنان مبتلا به بیماری خاص
ایران نما | معرفی جاذبه های گردشگری شهرهای ایران(78) «بهمن»
رئیس پارلمان لبنان: طرح انحصار سلاح ارتش صلح داخلی را تضمین می‌کند
آغاز نشست شورای حکام آژانس از دوشنبه با محوریت ایران
عربستان بار دیگر سیاست‌های کوچ اجباری فلسطینی‌ها را محکوم کرد
هالیوود و روایت جنجالی علیه ایران + فیلم
بیشتر می‌کشیم؛ راهبرد تهاجمی واشنگتن
دولت ترامپ خرید دیپلمات‌های ایرانی در نیویورک را محدود کرد
عمار حکیم: ایران سنگر خط مقدم جهان اسلام است
وزارت خارجه اردن: اخراج فلسطینی‌ها از غزه نقض حقوق بشر است
چرا اسرائیل در روز نخست نبرد، به استراتژیست‌ها شلیک کرد نه موشک‌ها؟
جامعه موسیقی ایران در سوگ درگذشت هوشمند عقیلی
وزیر خارجه ایران: سوء تفاهمات رفع شد/ هیچ اختلافی با قطر نداریم
آتش‌سوزی عمدی در تورنتو جان 2 عضو خانواده ایرانی را گرفت
زمان پرداخت مرحله جدید «کالابرگ» به سه دهک اول اعلام شد
از یکجانبه‌گرایی تا چندجانبه‌گرایی؛ دیپلماسی دفاعی ایران در معماری نوین نظام جهانی
هدیه ویژه حامی مالی المپیاکوس به مهدی طارمی و ستاره‌های تازه‌ وارد تیم
انتقاد اسپانیا از سکوت اتحادیه اروپا در قبال نسل‌کشی در غزه
وزیر جنگ آمریکا: قرار است بیشتر بُکشیم
صدور ردیف استخدامی 3 هزار عضو هیئت علمی دانشگاه‌ها
بیشتر لبنانی‌ها مخالف خلع سلاح حزب الله هستند
پرواز مجدد جنگنده های ونزوئلا بر فراز ناو آمریکایی
هوای تهران در شرایط «قابل قبول» قرار گرفت
یونیسف: بیش از 700 هزار کودک در غزه از تحصیل محروم شده‌اند
برنامه مسابقات ورزشی امروز شنبه 15 شهریور
سازمان سنجش: مهلت انتخاب رشته تا 17 شهریور تمدید شد
مادورو: تلاش واشنگتن برای تغییر نظام در کاراکاس اشتباه است
مقدماتی جام‌جهانی اروپا و شب پرگل
قاتل شهید رضایی در سمیرم اعدام شد+فیلم
X
آگهی تبلیغاتی