معاون بهبود تولیدات دامی جهاد کشاورزی فارس اعلام کرد سال گذشته بیش از 72 هزار تن گوشت قرمز شامل گوشت گاو، گوسفند، شتر و گاومیش در این استان تولید شده است. به گفته او، بیش از نیمی از این میزان در 33 کشتارگاه فعال استان بهصورت استاندارد فرآوری و عرضه شده است.
نورنیوز-گروه اقتصادی: علی فلاحی، یکشنبه ششم اردیبهشت در نشست معاونت بهبود تولیدات دامی جهادکشاورزی فارس با اشاره به ظرفیتهای دامی استان اظهار کرد: سال گذشته بیش از ۷۲ هزار تن گوشت قرمز در استان فارس تولید شده است که این میزان شامل انواع محصولات دامی از جمله گوشت گاو، گوسفند، شتر و گاومیش است و نقش حیاتی در تأمین پروتئین مورد نیاز منطقه ایفا میکند.
وی با تبیین فرآیند عرضه این محصولات تصریح کرد: از مجموع ۷۲ هزار تن گوشت قرمز تولید شده، بیش از ۵۰ درصد آن در ۳۳ واحد کشتارگاهی فعال استان فرآوری و توزیع شده و مابقی آن به صورت خودمصرفی مورد استفاده قرار گرفته است.
معاون بهبود تولیدات دامی سازمان جهاد کشاورزی فارس با تاکید بر سلامت محصولات عرضهشده افزود: این کشتارگاهها با رعایت دقیق استانداردهای بهداشتی، نقشی کلیدی در عرضه گوشت سالم و با کیفیت به بازار دارند.
فلاحی این حجم از تولید را گامی استراتژیک در جهت ارتقای امنیت غذایی توصیف کرد و گفت: کاهش وابستگی به واردات از دستاوردهای مهم این میزان تولید است و برنامهریزیهای لازم برای حفظ و افزایش این روند در سال جاری نیز به طور جدی در دستور کار سازمان جهاد کشاورزی قرار دارد.