تظهر نتائج دراسة أن الشاي الأخضر والقرانيا قد تقي من خطر الإصابة بالخرف والزهايمر. ووفقاً للباحثين فإن المركبات الموجودة في هذه الأطعمة تقلل من العوامل المرتبطة بتطور مرض الزهايمر.
وأظهرت الدراسات الوبائية (القائمة على السكان) باستخدام عقود من البيانات أن الاستهلاك المنتظم لبعض الفواكه والخضروات يمكن أن يقلل من خطر التدهور المعرفي.
وكشف أيضاً عن أدلة على الآثار المفيدة الأخرى لبعض مكونات الغذاء النباتي على وظائف المخ من التجارب السريرية البشرية وأبحاث العمل الإكلينيكي. من بين الأنواع المختلفة من مركبات الفلافونويد، غالبًا ما تكون القرانيا هو الأغنى في الأنثوسيانين. والأنثوسيانين هي الأصباغ التي تعطي القرانيا ألوانها الأرجواني والأزرق والأحمر.
وبحسب تحليلات وتجارب أجريت على عدد كبير من البشر، أن الأنثوسيانين لها فوائد صحية أكثر من مركبات الفلافونويد الأخرى. على وجه الخصوص، يعتبر العنب البري مصدرًا ممتازًا للأنثوسيانين.
في دراسة معملية، المكونات الموجودة في مشروب الشاي الأخضر العشبية قللت من اللويحات المرتبطة بمرض الزهايمر. كان للمركبات الموجودة في القرانيا (ريسفيراترول) أيضًا تأثير مماثل على خلايا الدماغ البشري.
يحتوي الريسفيراترول على خصائص مضادة للالتهابات قد توفر قدرتها على إزالة السموم ايضا. نشر باحثو جامعة تافتس النتائج التي توصلوا إليها في مجلة علم الأحياء والطب. مرض الزهايمر هو الشكل الأكثر شيوعًا للخرف، حيث يصيب أكثر من ستة ملايين أمريكي في كل عام. يظهر المرض مع نقص في التواصل بين الخلايا العصبية في الدماغ ، مما يؤدي إلى فقدان الوظيفة وموت الخلايا في الجسم.
نورنيوز-وكالات