Фарзана Диянатдар провела исследование, посвященное использованию съедобного гриба Neurospora intermedia для переработки промышленных отходов в ценные продукты, в своей докторской диссертации, составленной под руководством Захры Этемадифар из Университета Исфахана и Мохаммад Джафара Тахерзаде из Университета Бороса, Швеция.

Ссылаясь на растущее население, ограниченные продовольственные ресурсы и необходимость оптимального использования отходов, Диянатдар сказала: «Сегодня разработка методов, которые одновременно помогают снизить загрязнение окружающей среды и производить продукты питания, стала очень важной. В то же время, технология биопереработки позволяет с помощью микроорганизмов превращать низкокачественные или загрязняющие окружающую среду отходы в такие продукты, как белки, витамины и натуральные пигменты».

Она добавила: «В этом исследовании изучалась способность съедобного нитевидного гриба Neurospora intermedia расти на барде. Барда — это концентрированные отходы производства спирта и биотоплива, которые могут представлять собой одну из экологических проблем этих отраслей из-за высокого содержания органических соединений и темного цвета.

Иранская исследовательница заявила: «Результаты показали, что этот гриб способен нормально расти в среде барды и может снижать содержание некоторых загрязняющих веществ в этих отходах в процессе роста». Фактически, барда, которая обычно считается проблемными отходами, используется в этом процессе в качестве источника питательных веществ для роста гриба.

По ее словам, «одним из важных достижений этого процесса является производство богатой белком биомассы, которая может быть использована в производстве кормов для скота, птицы и водных животных, и таким образом, может вернуть часть материалов промышленных отходов в производственный цикл».

Диянатдар под конец отметила: «С промышленной точки зрения, эта технология может иметь важное значение для заводов по производству этанола и других отраслей промышленности, которые сталкиваются со значительным объемом барды. Создание биологических установок для переработки этих отходов может, помимо снижения затрат на утилизацию и обработку, обеспечить основу для производства ценных продуктов и создания экономической ценности из отходов».