×
اجتماعی
شناسه خبر : 210140
تاریخ انتشار :

چرا پودرهای پروتئین بی خطر نیستند؟

یک گزارش جدید نشان می‌دهد که پودرهای پروتئینی محبوب- به ویژه انواع گیاهی، ارگانیک و با طعم شکلات- بی خطر نبوده و ممکن است حاوی سطوح بالایی از سرب و کادمیوم باشند.

نورنیوز-گروه اجتماعی: به گزارش مدیسن نت، این گزارش یک یافته نگران‌کننده را برجسته می‌کند: تقریباً نیمی (۴۷٪) از ۱۶۰ محصول آزمایش‌شده، ۲۱ درصد حاوی سطوحی بیش از دو برابر مقادیر مجاز سرب هستند.

«جکی بوون»، مدیر اجرایی پروژه، گفت: «آلاینده فلزات سنگین یک مشکل جهانی ایمنی مواد غذایی است.»

او افزود: «این آلاینده‌ها اساساً در همه جا وجود دارند، از جمله در کالاهای که به عنوان غذاهای سالم معرفی می‌شوند.»

تحقیقات نشان داد که:

پودرهای گیاهی، مانند آنهایی که از سویا، برنج و نخود تهیه می‌شوند، سه برابر بیشتر از محصولات مبتنی بر آب پنیر، که محصول جانبی پنیرسازی است، سرب داشتند.

پودرهای ارگانیک سه برابر بیشتر از پودرهای غیر ارگانیک سرب و دو برابر کادمیوم داشتند.

پودرهای با طعم شکلات چهار برابر بیشتر از پودرهای با طعم وانیل سرب و تا ۱۱۰ برابر کادمیوم بیشتری داشتند.

گیاهان به طور طبیعی فلزات سنگین را از خاک و آب جذب می‌کنند، اما اگر در خاکی که بیشتر توسط زباله‌های صنعتی، معادن و آفت‌کش‌ها و کودهای شیمیایی آلوده است، رشد کنند، آلودگی می‌تواند بدتر شود.

شکلات تلخ که به خاطر فلاونوئیدها و آنتی اکسیدان های غنی خود شناخته شده است، همچنین مستعد وجود سطوح بالاتر فلزات سنگین از جمله سرب و کادمیوم است.

برای این گزارش، محققان پودرهای پروتئینی را از ۷۰ برند معروف خریداری کردند و نزدیک به ۳۶۰۰۰ آزمایش برای آلاینده‌ها، از جمله فلزات سنگین و اختلالات هورمونی مانند بیسفنولA (BPA) انجام دادند. نام برندها فاش نشده است.

خبر خوب اینکه BPA و همچنین بیسفنول S (BPS ) تنها در سه مورد از ۱۶۰ پودر آزمایش شده یافت شد.

به گفته محققان، وجود هیچ سطحی از سرب که برای انسان ایمن باشد وجود ندارد. کادمیوم یک عامل سرطان زا است که برای اندام‌های انسان نیز سمی است.

بوون تاکید کرد که لازم نیست به طور کامل از پودرهای پروتئینی خودداری کنید، اما انتخاب هوشمندانه‌تر می‌تواند قرار گرفتن در معرض آلاینده‌های مضر را به حداقل برساند.

به گزارش مهر، بوون گفت: «برای افرادی که از یک رژیم غذایی کاملاً گیاهی پیروی می‌کنند، به نظر می‌رسد پودرهای پروتئینی ساخته شده از نخود فرنگی دارای کمترین میزان فلزات سنگین هستند. اگر هیچ محدودیت غذایی ندارید، داده‌ها نشان می‌دهند که پودرهای پروتئینی با طعم وانیل بر پایه آب پنیر یا تخم‌مرغ کمترین مقدار را خواهند داشت.»


نظرات
آگهی تبلیغاتی
آخرین اخبار
سروش رفیعی: بُرد در لیگ نخبگان آسیا کار راحتی نیست/ تمام تلاشمان را می‌کنیم
هشدار وزارت بهداشت فلسطین در خصوص کمبود شدید اکسیژن در بیمارستان‌های غزه
برنامه‌ریزی قزاقستان برای افزایش تجارت خارجی با ایران تا 3 میلیارد دلار
لهستان: رویای تشکیل ارتش واحد اروپا محقق نمی‌شود
ماجرای نفوذ «سردچال قطبی» به ایران چیست؟
عکس های منتخب ایران، یکشنبه 28 بهمن 1403
پزشکیان: قربانیان ترور در ایران اسلامی بی‌منت به دنبال خدمت به مردم بودند
بقائی: بازگشت امنیت به غرب آسیا در گرو توقف سیاست‌های مداخله‌جویانه است
تصمیم دولت لبنان برای ممانعت از فرود هواپیماهای ایرانی در راستای تامین منافع اسرائیل است
گروگان 40 ساله از چنگال آدم رباها در بندرعباس رهایی یافت
سرمربی پرسپولیس: فوتبال تهاجمی را دوست دارم/ النصر بدون رونالدو هم تیم قدرتمندی است
وزیر علوم: در زمینه تامین امنیت خوابگاه‌های دانشجویی هیچ تاخیری صورت نمی‌گیرد
عراقچی: باید صدای واحد از جهان اسلام در حمایت از مردم فلسطین شنیده شود
ابلاغ مصوبه کالابرگ الکترونیکی از سوی دولت
ارتش لبنان: برخورد با معترضان برای جلوگیری از مسدودسازی مسیر مواصلاتی فرودگاه بود
رئیس‌جمهور لایحه سازمان ملی مهاجرت را به قوه مقننه ارسال کرد
اسلامی: جایگاه کنونی صنعت هسته‌ای ثمره هدایت‌های رهبری و تلاش دانشمندان ایرانی است
خشونت در لیگ برتر اسپانیا/ حمله وحشیانه به هواداران معلول ویارئال
رئیس سازمان هواپیمایی: هیچ پروازی از ایران تا پایان بهمن به لبنان انجام نمی‌شود
مرزبانان پاکستانی با طالبان در ننگرهار درگیر شدند
نقش‌آفرینی ایران در ترانزیت جهانی؛ فرصتی برای همگرایی اقتصادی
نتانیاهو: ایران تنها منبع بی‌ثباتی منطقه است
کمال تبریزی : حس کردم امکان درز اطلاعات جلسات هیات داوری جشنواره فجر وجود دارد
سی ان ان ادعا کرد؛ عربستان آماده میانجی‌گری میان ایران و آمریکا
تأمین مالی صندوق اوپک برای پیمانکاران ایرانی/مسئولان صندوق اوپک به تهران می‌آیند
لیست بازیکنان النصر برای دیدار با پرسپولیس منتشر شد
برد پرگل جوانان فوتبال ایران مقابل یمن/صعود به مرحله بعدی
فراخوان مشمولان اعزامی پایه خدمتی اسفند ماه سال 1403
شایع‌ترین علامت کمبود «یُد» چیست؟
ادامه واکنش‌ها به طرح ترامپ برای کوچاندن فلسطینیان/برگزاری تظاهرات در شهرها
حمایت عربستان از اقدامات لبنان در مقابله با ناامنی و حمله به نیروهای یونیفل
پشت پرده علت منع فرود هواپیماهای ایرانی در بیروت
جزییات توافق گروه های کارگری با افزایش پایه مزد اعلام شد
سکه طلا 72میلیون و 500هزار تومان شد
پدر امیر محمد خالقی: خواستار مجازات قاتلان هستیم/ سیاسی نیستیم
کنفرانس امنیتی مونیخ؛ امنیت جهانی به‌روایت قدرت‌های غربی
نورنما | حدید 110 ؛ جدیدترین پهپاد جت ایران رونمایی شد
فردا زنگ پایان جشنواره چهلم موسیقی زده می‌شود
استقلال - الریان در پی کسب پیروزی
مدال طلای لیگ جهانی کاراته به بانوی ایرانی رسید
قهرمانی فصیحی در دو 60 متر در سوئیس
تجاوز به دختر و دخترخوانده/ پدر شیطان صفت حکم اعدام گرفت
اخراج اجباری مردم غزه در تضاد با توافقنامه‌های ابراهیم
عراقچی: هیچ کشوری نمی‌تواند در مسیر توسعه اقتصادی خود تنها پیش برود
پرویز ایزدپناه پیشکسوت آبرنگ ایران درگذشت
نگرانی اروپایی‌ها از تحمیل توافق صلح بر اوکراین
آغاز توزیع کارت آزمون ارشد و دکترا از فردا
اولین کالابرگ 10 اسفند پراخت می شود
علائم هشداردهنده سرطان در کودکان که والدین باید حتماً بدانند!
مخالفت مجلس با تفکیک وزارت راه و شهرسازی/ موافقان و مخالفان چه گفتند؟
X
آگهی تبلیغاتی