رئیس شورای تأمین دام کشور با اشاره به کاهش مصرف خانوار و افزایش عرضه دام گفت: بازار گوشت با وجود وفور دام، با قیمتسازی و شوکهای قیمتی مواجه شده است.
نورنیوز- گروه اقتصادی: رئیس شورای تأمین دام کشور با اشاره به کاهش مصرف گوشت در خانوارها و افزایش عرضه دام گفت در شرایط فعلی، بازار با کمبود مواجه نیست و بخشی از افزایش قیمتها ناشی از قیمتسازی و ایجاد بازارهای مصنوعی است.
منصور پوریان با اشاره به الگوی مصرف گوشت قرمز در کشور اظهار کرد نیاز سالانه ایران به این محصول حدود یک میلیون تا یک میلیون و ۱۰۰ هزار تن برآورد میشود. به گفته او، مصرف در برخی صنوف پرمصرف مانند تولیدکنندگان سوسیس، کالباس و همبرگر افزایش یافته، اما مصرف خانوارها به دلیل رشد قیمتها کاهش پیدا کرده است.
او درباره تأثیر کالابرگ بر تقاضای گوشت نیز گفت مبالغ اختصاصیافته به اندازهای نیست که حتی هزینه خرید یک کیلوگرم گوشت منجمد را پوشش دهد و به همین دلیل نتوانسته است تغییر محسوسی در الگوی خرید خانوار ایجاد کند.
رئیس شورای تأمین دام کشور درباره وضعیت عرضه و تقاضا در بازار افزود که در حال حاضر عرضه دام و گوشت بالاست و با نزدیک شدن به فصل پاییز، حجم دام موجود در میادین نیز افزایش یافته است.
پوریان یکی از عوامل افزایش عرضه داخلی را محدود شدن امکان خروج دام از کشور در پی جنگ اخیر عنوان کرد و گفت محدودیتهای ایجادشده، بهویژه در مسیر کشورهای حوزه خلیج فارس، موجب شده حجم قابل توجهی از دام در داخل کشور باقی بماند و دامهای سالهای گذشته نیز همزمان با دام امسال وارد بازار شوند.
او با اشاره به تحولات قیمتی روزهای اخیر گفت در بازار گوشت یک شوک قیمتی ایجاد شده است. به گفته پوریان، بروز شوک قیمتی در شرایط جنگی میتواند رخ دهد، اما زمانی که عرضه کافی وجود دارد، افزایش قیمت ناشی از کمبود توجیه ندارد.
وی تأکید کرد در شرایط فعلی، بازار با عرضه پایین روبهرو نیست و ایجاد بازارهای مصنوعی و قیمتهای غیرواقعی میتواند یکی از عوامل شکلگیری التهاب قیمتی در بازار گوشت قرمز باشد.