دبیر انجمن تأمینکنندگان گوشت از افزایش 3.5 برابری هزینههای تولید و سقوط شدید مصرف سرانه گوشت خبر داد. وی اعلام کرد که با افزایش 160 درصدی قیمت گوشت گوساله، مصرف ماهانه هر فرد از 700 گرم به حدود 500 گرم کاهش یافته است.
نورنیوز- گروه اقتصادی: دبیر انجمن تأمینکنندگان و توزیعکنندگان گوشت کشور، در گزارشی تکاندهنده از وضعیت بازار پروتئین در ایران، از افزایش بیسابقه هزینههای تولید و کاهش شدید قدرت خرید خانوارها خبر داد که منجر به تغییرات بنیادین در الگوی مصرف گوشت قرمز شده است.
طبق اظهارات این مسئول، هزینههای تولید گوشت طی یک سال گذشته حدود ۳.۵ برابر شده است که این امر مستقیماً بر قیمت نهایی در بازار تأثیر گذاشته است. وی با ارائه آمار دقیق از افزایش قیمتها گفت: «قیمت لاشه گوسفندی حدود ۱۱۰ درصد و قیمت گوشت گوساله با جهشی ۱۶۰ درصدی مواجه شده است که فشار مضاعفی بر خانوادهها وارد میکند.»
یکی از جدیترین بخشهای این گزارش، بررسی رابطه میان سیاستهای اقتصادی و امنیت غذایی است. دبیر انجمن گوشت با اشاره به سیاست یکپارچهسازی نرخ ارز که از دیماه سال گذشته اجرا شد، تأکید کرد که این تغییرات منجر به کاهش شدید مصرف شده است.
وی افزود: «پیش از این، مصرف سرانه گوشت حدود ۹ کیلوگرم در سال (معادل ۷۰۰ تا ۸۰۰ گرم در ماه برای هر نفر) بود، اما اکنون به دلیل کاهش قدرت خرید، این میزان به حدود ۴۵۰ تا ۵۰۰ گرم در ماه رسیده است.» این یعنی مصرف گوشت توسط خانوادههای ایرانی تقریباً نصف شده است.
در بخش پایانی، به بررسی راهکارهای پیشنهادی برای مقابله با این بحران اشاره شد. وی اعلام کرد که برای مدیریت شرایط و تأمین نیاز بازار، موضوع واردات گوشت گاومیش از کشور هند نیز در دستور کار قرار گرفته است تا بتوان بخشی از شکاف میان عرضه و تقاضا را مدیریت کرد.