دولت در راستای مدیریت بازار و تأمین مواد اولیه صنایع غذایی، صادرات سویا را ممنوع کرد تا نیاز تولیدکنندگان فرآوردههای گوشتی با سهولت بیشتری تأمین شود.
نورنیوز-گروه اقتصادی: وزارت جهاد کشاورزی «صادرات سویا» را ممنوع کرد.
این محصول غذای انسان و به عنوان جایگزین یا مکمل گوشت در صنایع غذایی استفاده میشود.
رضا سالمی، دبیر انجمن واردکنندگان گوشت و فرآوردههای دامی میگوید: قیمت گوشت قرمز در یکسال اخیر ۲.۵ برابر گران شد.
بر اساس گزارشهای میدانی، گوشت گوسفندی مخلوط در میدان بهمن تهران، یک میلیون و ۶۰۰ هزار تومان و گوشت ران گوسفندی ۲ میلیون تومان است.
سویا ۵۵ درصد پروتئین و ۲۰ درصد فیبر دارد و برای خورشت، تولید سوسیس و کالباس، ناگت و به عنوان ترکیب با گوشت چرخ کرده و غذاهای گیاهی کاربرد دارد.
یک بسته سویا ۱۲۵ هزار تومان در بازار فروخته میشود.
طبق آمار سرانه مصرف گوشت قرمز از ۱۲ به ۶ کیلوگرم یعنی نصف رسیده است.