آغاز فصل بهار و افزایش آلرژیهای فصلی، متخصصان تغذیه مصرف برخی دمنوشهای گیاهی و مواد غذایی سرشار از امگا 3 و آنتیاکسیدانها را برای کاهش علائم آلرژی توصیه میکنند.
نورنیوز-گروه اجتماعی: با شروع فصل بهار، بسیاری از افراد با چالشی روبهرو میشوند بە نام آلرژیهای فصلی! این نوع آلرژی که در اصطلاح پزشکی به آن تب یونجه نیز گفته میشود، هر سال با گرمتر شدن هوا و افزایش گرده گلها سراغ بسیاری از افراد میآید.
آلرژیهای فصلی معمولاً با علائمی چون عطسههای پیدرپی، آبریزش بینی، خارش و قرمزی چشمها، احساس خستگی، سرفه و گاهی تنگی نفس همراهاند؛ نشانههایی که ممکن است روزهای خوش بهاری را بە کام خیلی از افراد تلخ کنند.
درواقع، سیستم ایمنی بدن هنگام مواجهه با ذرات بیخطر موجود در هوا مانند گرده گل و گیاهان، واکنش بیش از حد نشان میدهد و باعث بروز نشانههای آزاردهنده میشود.
اگرچه نمیتوان از شکوفه زدن درختان یا گردهافشانی گلها جلوگیری کرد، اما با رعایت نکات تغذیهای و استفاده از دمنوشهای مناسب میتوان بخشی از علائم را کنترل و شدت آنها را کاهش داد.
طبق توصیە متخصصان تغذیه، نوشیدنیها و مواد غذایی سرشار از امگا۳ مانند ماهی، گردو و تخم کتان و نیز دمنوشهایی چون چای سبز، پونه، گل گاوزبان، بابونه و شیرینبیان در تقویت سیستم ایمنی و کاهش التهاب نقش دارند.
سارا فوضی، متخصص تغذیه در کردستان، در گفتوگویی، آلرژی فصلی را واکنشی از سوی سیستم ایمنی بدن در مواجهه با آلرژنهای موجود در هوای آزاد، بهویژه گرده گلها و گیاهان در فصل بهار دانست و گفت: آلرژی در واقع پاسخ حساسیت بدن به عواملی مانند گیاهان، گرده گلها و شکوفهها است که در فصل بهار شدت میگیرد.
وی شایعترین علائم آلرژی فصلی را شامل عطسه، آبریزش بینی، آبریزش و خارش چشم، اختلال در شنوایی، خستگی، تنگی نفس، سردرد و سرفه عنوان کرد و افزود: بیماران مبتلا به آسم نیز ممکن است با آغاز فصل بهار شاهد تشدید علائم آلرژی خود باشند.
این متخصص تغذیه در ادامه به معرفی دمنوشهای مؤثر در کاهش علائم آلرژی پرداخت و اظهار کرد: مصرف دمنوشهایی نظیر چای سبز، پونه، گل گاوزبان و بابونه میتواند به تسکین علائم آلرژی در فصل بهار کمک کند.
فوضی، مصرف منابع غنی از اسید چرب امگا ۳ را در کاهش علائم آلرژی و تعدیل واکنشهای ایمنی مؤثر دانست و گفت: ماهی، فرآوردههای دریایی، گردو، تخم کتان و روغن کتان از جمله مواد غذایی حاوی امگا ۳ هستند که به این منظور توصیه میشوند.
وی همچنین به خواص شیرینبیان و ریشه آن اشاره کرد و افزود: این گیاهان در کاهش التهاب سیستم تنفسی و همچنین کاهش آلرژیهای غذایی مؤثر هستند.
فوضی در تشریح علت بروز آلرژی در فصل بهار گفت: وجود درختان، گلها و گیاهان در این فصل، منبع اصلی بروز آلرژی است؛ زمانی که افراد در معرض هوای آزاد قرار میگیرند، ممکن است سیستم ایمنی بدن به ذرات هوازی بیخطری مانند گردهها واکنش نشان داده و با آزادسازی هیستامینها و سایر مواد شیمیایی، علائم آلرژیک مانند عطسه و سرفه را پدید آورد.
این متخصص تغذیه، مصرف سبزیجات برگ سبز مانند اسفناج و کلم بروکلی را در کاهش التهاب و علائم آلرژی مؤثر دانست و بیان کرد: آنتیاکسیدانها، املاح و ویتامینهای موجود در این سبزیجات به سلامت سیستم ایمنی و تنفسی کمک میکنند. همچنین، سیر به دلیل داشتن خواص آنتیبیوتیک طبیعی، در کاهش عفونت و آلرژی نقش دارد.
وی به نقش مواد غذایی غنی از پروبیوتیکها، مانند برخی محصولات لبنی تخمیری، در کمک به کاهش آلرژیهای فصلی اشاره کرد و افزود: مصرف ماست نیز به دلیل خواص تخمیری، در کاهش علائم آلرژیک مؤثر است.
فوضی همچنین مصرف مرکبات لیمو ترش، لیمو شیرین، کیوی، همچنین قارچ خوراکی، و میوهها و سبزیجات رنگی مانند انار، زرشک، کلم بنفش و هویج را در کاهش علائم آلرژی مفید دانست.
مواد غذایی تشدیدکننده آلرژی و توصیههای مهم
این متخصص تغذیه با تأکید بر اهمیت توجه به تغذیه مناسب در کنار مباحث پزشکی، به مواد غذایی اشاره کرد که ممکن است باعث تشدید آلرژی شوند و افزود: محصولات لبنی، تخممرغ، توتفرنگی، بادمجان، گوجه فرنگی، غذاهای سرخ شده و فرآوری شده ممکن است در فصل بهار علائم آلرژی را تشدید کنند.
وی توصیه کرد: در صورت تشخیص، حذف کوتاهمدت یا بلندمدت این ترکیبات غذایی از رژیم غذایی میتواند به کاهش علائم آلرژی کمک کند.
فوضی خاطرنشان کرد: کمبود ویتامین D3 در فصول پاییز و زمستان نیز میتواند منجر به تضعیف سیستم ایمنی بدن و تشدید آلرژیها شود.
وی بر اهمیت روی به عنوان یکی از ریزمغذیهای حیاتی برای تقویت سیستم ایمنی بدن تأکید کرد و گفت: کمبود روی میتواند علائم گوارشی و آلرژیهای فصلی را تشدید کند؛ مصرف ترکیباتی مانند کدو تنبل، مغزها و خشکبار میتواند به جبران کمبود روی کمک کند؛ همچنین، مصرف متعادل پروتئین گوشت قرمز نیز در تأمین این ریزمغذی و کاهش علائم آلرژی مؤثر است.
وی عسل را یکی دیگر از شیرینکنندههای طبیعی با خواص آنتیبیوتیک، ضدویروسی و ضدمیکروبی دانست و افزود: مصرف متعادل عسل در رژیم غذایی میتواند به کاهش عوارض آلرژی فصلی کمک کند.
فوضی، حفظ وزن در حد طبیعی را یکی از نکات کلیدی در مدیریت آلرژیها دانست و اظهار کرد: افراد دارای اضافه وزن و چاقی، بیشتر در معرض ابتلا به آلرژیهای فصل بهار قرار دارند.
این متخصص تغذیه همچنین به خواص گیاهان خودروی کوههای زاگرس در فصل بهار اشاره کرد و گفت: مصرف کنگر و ریواس که به صورت غذاهای محلی تهیه میشوند، میتواند به کاهش علائم آلرژی کمک کند و شربت ریواس نیز یکی دیگر از ترکیبات مؤثر در این زمینه محسوب میشود.
فوضی، پیاز را منبع غنی از کورستین، آنتیاکسیدانی قوی که خطر ابتلا به آلرژیهای فصلی را کاهش میدهد، معرفی کرد و افزود: مصرف سیر به دلیل ترکیب آلیسین و پیاز قرمز در رژیم غذایی، به کاهش علائم تنفسی و شدت آلرژی فصلی کمک میکند.
وی در پایان خاطرنشان کرد: نوشیدن آب آشامیدنی سالم در طول روز و به میزان کافی نیز از دیگر راهکارهای کاهش علائم آلرژی تنفسی و فصلی در فصل بهار است.