هر وعده فستفود حدود نیمی از کالری موردنیاز روزانه را تأمین و نقش مهمی در بروز چاقی و بیماریهای مزمن دارد.
نورنیوز- گروه اجتماعی: پروین ایزدی، کارشناس گروه بهبود تغذیه جامعه شبکه بهداشت و درمان شهرستان سرچهان، اظهار کرد: در چند دهه اخیر مصرف فستفود در سراسر جهان و همچنین در ایران بهطور قابلتوجهی افزایش یافته است.
وی افزود: فستفود غذاهایی هستند که سریع آماده و عرضه میشوند و معمولاً انرژی، قند و نمک بالایی دارند و از ریزمغذیها و فیبر فقیرند؛ نوجوانان یکی از گروههای سنی اصلی مصرفکننده این غذاها به شمار میروند.
ایزدی ادامه داد: یافتهها نشان میدهد مصرف فست فود با عوارض زیادی همراه است؛ مطالعات متعددی رابطه بین مصرف فست فود با شاخص توده بدنی (BMI) دریافت انرژی و الگوی تغذیه را نشان میدهد.
کارشناس گروه بهبود تغذیه جامعه شبکه بهداشت و درمان شهرستان سرچهان گفت: هر وعده فست فود به طور متوسط 1000 کیلوکالری انرژی تولید میکند، یعنی حدود نیمی از کالری موردنیاز روزانه که عاملی پراهمیت در ایجاد چاقی است.
وی افزود: مصرف فست فود، افزایش وزن و چاقی ناشی از آن به تغییراتی مانند فشارخون بالا، سطح نامطلوب کلسترول، افزایش بیماری قلبی عروقی، سکته قلب، دیابت شیرین و بسیاری از سرطانها میانجامد.
ایزدی بیان کرد: فست فود به عنوان یکی از تهدیدهای مهم سلامت دستگاه گوارش شناخته میشود که به خاطر چربی فراوان، مواد نگه دارنده و طعم دهندههایی مانند نمک، میتواند باعث بروز برخی از شایعترین بیماریهای گوارشی مانند کبد چرب، ریفلاکس، ترش کردن معده، ایجاد سنگهای صفراوی و سرطانهای معده و روده شود.
وی گفت: مصرف فست فود موجب افزایش خطر بروز سندروم متابولیک و روده تحریک پذیر در کودکان و نوجوانان میشود. همچنین مصرف فست فود باعث اختلال در کنترل اشتهای طبیعی بدن و پرخوری میشود.